Agencia Informativa Alor Noticias
Coatzacoalcos, Ver 13 junio 2023.- Con estas altas temperaturas refrescarse no es una opción es una necesidad. En Alor Noticias te enlistamos las cinco bebidas típicas en la zona sur de Veracruz que puedes degustar, probar y saborear para mitigar las altas temperaturas.
¡Quieres refrescarte! Ven a Veracruz y prepárate estas ricas bebidas, dos de ellas son de origen prehispánico.
¿Haz escuchado del popo y el pozol? ¿Has probado el tepache y las aguas de la Zamora? no sabes de lo que te pierdes con estas altas temperaturas pic.twitter.com/WTvthpitqI
— Alor Noticias (@AlorNoticias) June 13, 2023
EL TEPACHE
Ciudad Isla como la capital de la piña es ideal para la preparación del Tepache. Una bebida sumamente deliciosa y refrescante de fácil preparación usando las cáscaras de la piña y otros ingredientes de tu cocina. Es la bebida perfecta sobre todo durante los días de intenso calor. El Tepache es como una cerveza ligera y dulce de piña, en casa la puede disfrutar toda la familia.
https://www.tiktok.com/@alornoticiasoficial/video/7240554046497606917?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7215618410104178182
Su preparación consta de dejar secar la cáscara de piña por varios días y de ahí ponerlo en un traste con agua y piloncillo. Fermentado se licua, se coloca hielo y algo de azúcar.
EL POPO
Cosoleacaque y Jáltipan se disputan por la preparación del popo más rico de la regiòn, pero es en Cosolea donde se puede conseguir en los mercados y calles de la ciudad esta bebida refrescante llamada “la bebida de los dioses”.
El popo es una bebida espumosa y refrescante preparada con una base de cacao y maíz. Para su preparaciòn se requiere:
2 tazas de cacao
1 varita de canela
1 taza de arroz
1 chupipi
1 litro de agua
1 y 1/2 tazas de azúcar
hielos
Es una bebida típica de Tabasco pero su cercanía a Veracruz se ha adoptado en la zona costera.
El pozol está hecho con masa de maíz, cacao molido y otros ingredientes a los que se agrega agua fría.
Se ponen a cocer cuatro botes de maíz durante dos horas para obtener seis botes de nixtamal que son pasados a los molinos, donde se hace la molienda del cacao.
Molido el nixtamal y el cacao se mezclan en una sola masa, esto constituye el pozol.
AGUAS DE LA ZAMORA
Coatzacoalcos no tiene bebida típica puesto que los cocos son tradicionales de las zonas costeras, pero lo que sí tiene son negocios tradicionales de agua de horchata como La Zamora.
(Y no es comercial) Es un negocio familiar situado en el corazón de la ciudad. Abrió sus puertas en 1973 y hay de diferentes sabores como horchata de arroz, pistache, naranja y demás. Su sabor es tan rico y refrescante que quien visita a Coatzacoalcos no puede irse sin tomar un buen vaso.
¿Y tú ya probaste alguna de estas bebidas? ¿Cómo te han parecido?