Los alimentos más consumidos por los mexicanos, debido a su facilidad de preparación y su versatilidad de combinaciones con otros ingredientes, además de ser rico en proteínas, vitaminas y minerales; por ello la calidad y la seguridad de este insumo son primordiales.
Recientes investigaciones y análisis revelaron que algunas marcas de huevo en México no cumplen con los estándares básicos de calidad, seguridad y valor nutricional, poniendo en riesgo la salud de los consumidores y generando preocupación en el ámbito de la salud pública.
¿Qué marcas de huevo hay en México?
De acuerdo con el estudio más reciente de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), existen 24 marcas de huevo en el país, 15 pertenecientes a la producción de huevo blanco y nueve de huevo rojo.
Desde naturales hasta los modificados para enriquecerlos con más vitaminas y minerales, las marcas de huevo en México son las siguientes:
Marcas de huevo rojo
- Great Value
- San Juan
- Bachoco
- Dorado
- Avícola Tehuacán
- Grandíssimo Mamá Gallina
- San Juan Light (modificados)
- Bachoco Enriquecido (modificados)
- Mr. Egg (modificados)
Marcas de huevo blanco
- Great Value
- Del Rancho
- San Juan
- El Calvario
- Bachoco
- Dorado
- Avícola Tehuacán
- Grandíssimo Mamá Gallina
- San Juan Light (modificados)
- Bachoco enriquecido (modificados)
- Mamá Gallina (modificados)
- Mr. Egg (modificados)
- Rich & Low Mamá Gallina (modificados)
- Súper Vita&min (modificados)
- Veggetarian Mama Gallina (modificados)
¿Cuáles son las peores marcas de huevo, según Profeco?
En este análisis, la Profeco informó que en términos generales, la mayoría de los productos analizados cumplen con los contenidos nutrimentales que cabe esperar en un huevo regular; es decir, alrededor de 12% es proteína y 11% grasa.
No obstante, algunas marcas presentaban problemas en el porcentaje de colesterol, como es el caso de Mr Egg, que contiene alrededor de la tercera parte de colesterol de un huevo convencional y San Juan Light, que contiene casi la mitad.
En cuanto al contenido de omega 3, hay tres marcas que tienen valores mucho más altos, que son la marca Bachoco Enriquecido rojo y blancoque aportan, respectivamente, alrededor de cinco y cuatro veces más que un huevo convencional; la marca San Juan light rojo y blanco que contienen alrededor de tres veces más; y la marca Rich & Low blanco cuyo aporte es casi 4 veces mayor.
Debido a su información engañosa y falta de veracidad, las marcas que recibieron las peores calificaciones son las siguientes:
- San Juan light rojo y blanco: usa la denominación light, pero tiene un aporte calórico aproximadamente igual a los demás.
- Mamá Gallina: dice estar enriquecida con vitaminas y minerales, pero contiene cantidades similares a las de un huevo convencional.
- Rich & Low Mamá Gallina, Veggetarian Mama Gallina y Super Vita&min: tienen mucho menos vitaminas de las que declaran.
- Bachoco Enriquecido rojo y blanco: no cumplió con el contenido declarado de vitamina A.
Las autoridades mexicanas, encabezadas por Profeco y la Secretaría de Salud, han intensificado sus esfuerzos para monitorear y regular la calidad de los productos alimenticios, incluyendo los huevos. Estas acciones incluyen inspecciones más frecuentes, sanciones a los productores que no cumplan con las normativas y campañas de concientización para los consumidores.
El huevo es un alimento básico en la dieta de los mexicanos, pero es crucial que los consumidores estén informados y sean conscientes de las posibles deficiencias en la calidad de ciertos productos. Con estudios como los de Profeco y una mayor vigilancia por parte de las autoridades, se espera que el mercado de huevo en México mejore en términos de calidad y seguridad, garantizando que todos los mexicanos puedan disfrutar de un producto fresco y saludable.
Fuente: TeleDiario