Jorge L. Ataxca / Agencia Informativa Alor Noticias
Coatzacolcos, Ver., 30 de enero de 2023. La quinta feria del tamal en Coatzacoalcos tendrá lugar en el Mercado Morelos el próximo jueves 02 de febrero en el marco de la candelaria, y será abierta la público en general.
De acuerdo con Jose Antonio Urbina Tesorero de la Unión de Locatarios del Mercado Morelos, esta quinta edición de la “Feria del Tamal” contará con la participación de al menos 20 comerciantes dedicados a la venta del producto, donde además, los consumidores podrán degustar hasta de una variedad de 25 tamales diferentes que van desde minilla, elote, masa colada o cosidas, chanchamitos y hasta de frijol.
Antonio Urbina agregó que este año, tienen calculado la espera de un aproximado de 10 a 15 mil consumidores. Resaltó que los presentes podrán probar la tradicional bebida del popo, considerada como ” Bebida de los dioses” que estará a la venta para acompañar a los ricos tamales.
“Hablamos de 20 mil tamales que se estarán preparando para su venta, vendrá el alcalde, la orquesta municipal, habrán carpas y cerraremos la calle sobre Juárez, desde las siete de la mañana hasta que el último tamal se venda, los comerciantes mantendrán la venta” anticipó.
Por su parte Agapito Sánchez Martínez locatario y originario de Sayula de Alemán quien lleva siete años en la elaboración del producto racalcó que en esta tradición su producción llegará hacer hasta de 4,000 tamales para la ocasión, pues comúnmente llegan a traer la cantidad de 400 tamales por día.