Heidi Castellanos/Agencia Informativa Alor Noticias
Coatzacoalcos ,Ver.- El Ayuntamiento de Coatzacoalcos que preside Víctor Manuel Carranza Rosaldo, realizó en sala de cabildo el curso de “Manejo Higiénico de Alimentos” impartido por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFREPRIS) a comerciantes locales.
“Se viene lo que es la semana santa y principalmente ese es el objetivo que de alguna u otra forma se cumplan con los reglamentos de salud para evitar que nuestros ciudadanos puedan adquirir alguna enfermedad por adquirir alimentos que no están con las medidas higiénicas” informó Daniel Vázquez juan, Jefe de regulación sanitaria de la jurisdicción número 11.
Un promedio de 100 vendedores de comida, fueron capacitados gratuitamente para obtener un reconocimiento que los acreditará en buenas prácticas de higiene.
“Los que ya tomaron este curso y quieran vender en la playa por decirlo así, se les va a dar un instintivo como un mandil que los identifique ya tomaron este curso” comentó Blanca Hilda Cuevas, Regidora con la comisión de Salud.
Los temas que se abordaron fueron sobre la limpieza, la separación de alimentos crudos y cocinados, la cocción, temperaturas adecuadas y el uso de agua y materia primas seguras.
Con estas acciones buscan regular la preparación de alimentos, en establecimientos semifijos y ambulantes de Coatzacoalcos, para prevenir enfermedades.