Jorge Briones / Agencia Informativa Alor Noticias.
Xalapa, Ver.- Una cena navideña para quince personas podría llegar a costar hasta 2 mil pesos, afirmaron ciudadanos xalapeños quienes lamentan que el costo del kilogramo de la carne de cerdo y res se haya incrementado hasta en un diez por ciento.
Las cenas del 24 y 31 de diciembre representan los dos mayores gastos que impactan los bolsillos de todos los mexicanos, en la ciudad de Xalapa, los habitantes planean gastar un promedio de entre mil y mil 500 pesos en una cena austera para 7 o 10 personas, muchos, afirman, sustituirán la carne de res y cerdo por pollo para economizar un poco.
En un recorrido por los principales mercados de la capital del estado se logró constatar el incremento en el costo de la carne cruda de cerdo y res, aunque varios negocios se preparan para vender la carne cocida intentando ofrecer una alternativa para el ahorro de las familias, sin embargo, “haciendo cuentas”, al final no resulta tan conveniente, aseveran los consumidores Xalapeños.
“Unos mil pesos, algo sencillo, familiar unas cuatro o cinco personas, mil pesos, mil doscientos a lo mucho”, comentó un padre de familia.
La mayoría de los consumidores considera que la mejor opción para ahorrar es hacer rendir el aguinaldo comprando lo estrictamente necesario y evitar hacer gastos innecesarios.
“Pues no sé de mil a mil doscientos, porque todo está bastante caro, la cebolla, el jitomate eso es lo que está subiendo, el huevo, el pollo… ¿Qué planea preparar para la cena?, pierna de cerdo y lomo de cerdo, yo creo que comprar lo justo ¿no?, porque a veces compramos de más y tenemos para días de recalentado entonces pues yo creo que sería comprar lo justo y nada más, pues yo creo que sí una cena para doce personas unos mil 500 pesos”
“Como dos mil pesos, como para quince personas, más caros, carne de puerco, un pollito, si han aumentado mucho, sólo comer pollito y una ensalada”, comentó la señora Isabel.
Una de las alternativas más económicas a la que las familias veracruzanas pueden recurrir es el pollo, sin embargo, en Xalapa, comerciantes de este producto se declaran en crisis ante las bajas ventas que mermaron desde el inicio de los trabajos de remodelación de algunas calles del centro histórico, los polleros afirman que desde hace unos seis meses la venta no se recupera, aseguran que el producto se echa a perder al quedarse y lo han tenido que tirar.
“Ya diciembre empezó de lo peor, no tenemos venta, es una crisis que tenemos nosotros aquí en el mercado pero buena, en verdad de veras nunca habíamos estado así como estamos ahora, como un día normal, porque al otro día no se trabaja el 25, ¿para qué vamos a echar mucho pollo si no hay venta?, comentaron.
La inversión de las familias Xalapeñas para esta temporada resultará ser mayor que otros años y con grandes dificultades, los veracruzanos lamentan que la dura crisis económica propicie más preocupaciones que alegrías en estas fechas.