Coatzacoalcos, Ver 08 marzo 2026.- El consumo excesivo de sal y alimentos con alto contenido de sodio es uno de los principales factores de riesgo para desarrollar hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y daño renal, advirtió el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Sur.
El médico familiar de la Unidad de Medicina Familiar No. 67, en Coatzacoalcos, doctor Jair Edilberto Ramón Lobos indicó que una ingesta elevada de sodio favorece la retención de líquidos, incrementa la presión arterial y aumenta el riesgo de infartos y eventos cerebrovasculares, especialmente en personas con antecedentes familiares, sobrepeso, diabetes o padecimientos cardiacos.
De acuerdo con recomendaciones internacionales, la ingesta diaria de sal no debe superar los 5 gramos (aproximadamente una cucharadita). Sin embargo, gran parte del sodio que se consume proviene de productos procesados como embutidos, sopas instantáneas, botanas, enlatados, salsas comerciales y comida rápida, así como del hábito de añadir sal extra a los alimentos.
El especialista IMSS explicó que, ya sea sal de mesa, sal marina, sal gruesa, sal kosher o sal rosa del Himalaya, todas contienen sodio, el principal componente asociado al incremento de la presión arterial. Aunque algunas variedades se promocionan como “más naturales” o con minerales adicionales, la cantidad de estos micronutrientes es mínima y no compensa los efectos del exceso de sodio en el organismo.
El doctor Ramón Lobos recomendó reducir el uso del salero en la mesa, preferir alimentos frescos y preparados en casa, leer las etiquetas nutrimentales y elegir productos bajos en sodio, sustituir la sal por hierbas aromáticas y especias naturales para sazonar, mantener una alimentación equilibrada y realizar actividad física regular.
A lo anterior se agregar el disminuir el consumo de embutidos, sopas instantáneas, botanas y productos enlatados que generalmente tienen alta concentración de sodio.
Asimismo, exhortó a la población a acudir a su Unidad de Medicina Familiar para realizar chequeos periódicos, especialmente si presenta factores de riesgo o antecedentes de hipertensión.
El IMSS en Veracruz Sur refrenda su compromiso con la promoción de estilos de vida saludables y la prevención de enfermedades crónicas que afectan la calidad de vida de la derechohabiencia.